Spécialité provençale par excellence, le calisson est une gourmandise d’une extrême finesse. Il est préparé à partir d’amandes, de melon confit, d’écorces d’orange, de miel et de fleur d’oranger.
Cette recette intègre quelques amandes amères qui équilibrent parfaitement ces saveurs.
Réglette de 250g.
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Calisson
Ingrédients : melons confits (37%) (melon, sirop de glucose, sucre, conservateur : E200), écorces d’oranges confites (2%) (écorces d’oranges, sucre, sirop de glucose), AMANDES, sucre, sirop de glucose, glaçage (sucre glace, eau, jus de citron, blanc d’OEUF déshydraté), hostie (pain azyme : fécule de pomme de terre, eau, huile d’olive)
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