Pur de toutes adjonctions, le bon chocolat doit être
de couleur franche, brun rouge, lisse et brillant. Sa cassure doit être
nette, mate et sa tranche exempte de défauts.
Ce caractère se nomme le croquant. Le bon chocolat doit être
onctueux, fondre doucement sur la langue, développer une légère
amertume. Le bon chocolat doit aussi imprégner les papilles des
saveurs aromatiques "Originelles" et laisser l'impression franche
de son arôme.
Pour votre plaisir ou pour faire plaisir, 45 variétés de chocolats vous sont proposées : du ballotin en passant par le coffret luxe ainsi que de magnifiques boîtes.
La Maison Pillon, vous transmet sa passion et vous invite à découvrir tous les secrets de fabrication dans son laboratoire magasin.
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Sa
Spécialité :
Le Pavé du Capitole
Riche de 40 ans de métier,
René Pillon vous transmet sa passion sans limite, le goût
de la perfection et son professionalisme.
